Reserva trasforma ogni assaggio in un’esperienza senza pari. Grandi, carnose, dal sapore straordinario, le acciughe del Mar Cantabrico Reserva sono un vero simbolo di eccellenza gastronomica. Ogni filetto racconta la storia di una lavorazione artigianale, della pazienza e del rispetto per un pescato unico al mondo. Ideali per antipasti raffinati, aperitivi gourmet o ricette creative, regalano un piacere sensoriale pensato per chi cerca il meglio in ogni dettaglio.

“Alla fine del 1800, alcuni pescatori siciliani approdarono nei porti del Mar Cantabrico e scoprirono un pescato straordinario: acciughe grandi e carnose, piccoli tonni delicati e ricci di mare dal sapore prelibato.
Da quell’incontro nacquero le conserve ittiche del Mar Cantabrico, una storia fatta di passione, esperienza e dedizione.”

Le acciughe Reserva vengono pescate esclusivamente in primavera, tra aprile e maggio, il periodo in cui il pesce è più carnoso e saporito. La pesca è responsabile, rispettando l’ecosistema marino e le normative sul periodo di pesca, per garantire la tutela delle specie e la sostenibilità dell’ambiente.

Subito dopo la cattura, le acciughe Reserva vengono lavorate direttamente nei porti del Mar Cantabrico. Questa scelta preserva freschezza e qualità, mantenendo intatti sapore, consistenza e proprietà nutrizionali. È un legame forte con il territorio d’origine, che unisce il mare, la tradizione e le mani esperte che trasformano ogni acciuga in un prodotto unico.