Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico Reserva Vintage in Olio EVO – 50g

La massima espressione della tradizione artigiana e della qualità del Mar Cantabrico. Pescate tra marzo e giugno, quando le acque fredde garantiscono il perfetto equilibrio tra carne e grasso. Una selezione esclusiva le contraddistingue: solo gli esemplari più pregiati vengono selezionati uno a uno per dimensione, consistenza e sapore. Lavorate interamente a mano sul luogo di pesca, i filetti vengono puliti e rifilati con precisione, quindi sottoposti a una lenta maturazione di oltre 24 mesi nelle nostre cantine di Laredo. Il risultato è un prodotto speciale, dal gusto intenso, rotondo e perfettamente armonioso, con carne soda, carnosa e dalla consistenza straordinariamente equilibrata. Conservate in olio extravergine di oliva di altissima qualità, che ne esalta morbidezza e sapore, queste acciughe rappresentano un’eccellenza riservata ai veri intenditori e un regalo raro e prezioso.