Filetto di Salmone Affumicato Norvegese Coda Nera Riserva – 340g

Il Filetto Coda Nera Riserva è ottenuto esclusivamente dalla parte centrale del pesce, la più pregiata. Viene preparato con un’attenta lavorazione artigianale e affumicato a legna secondo il tradizionale metodo “à la ficelle”, che regala un aroma delicatamente affumicato impreziosisce il gusto senza sovrastare la freschezza naturale del pesce.
Ogni filetto è salato manualmente con sale marino, garantendo un assorbimento uniforme che preserva la struttura delle fibre e assicura un perfetto equilibrio tra sapidità e morbidezza. Il processo di lunga maturazione e asciugatura conferisce alla carne un sapore elegante e armonioso, una consistenza compatta e un colore arancio brillante e uniforme.
Privo di pelle, grasso e parti scure, il formato da 340 g è ideale per preparazioni da condividere.