Filetto di Salmone Affumicato Norvegese Coda Nera Gran Riserva – 600g

Proveniente dalle acque limpide e incontaminate dell’isola di Skjervøy, nel nord della Norvegia, dove le forti correnti atlantiche dei fiordi offrono le condizioni ideali e permettono una crescita dei salmoni molto lenta.
Un filetto lavorato a mano con maestria, salato con sale marino e sottoposto a un lento processo di affumicatura secondo l’antico metodo “à la ficelle”. Questa tecnica tradizionale regala un aroma delicato ma mai persistente, esaltando l’eleganza del sapore.
La lunga maturazione e asciugatura donano alla carne una texture soda e vellutata, con un colore arancio intenso e uniforme, segno di qualità superiore.
Grazie al suo formato importante, il Coda Nera Gran Riserva è perfetto per occasioni speciali, cene importanti e come regalo d’eccellenza per veri intenditori.